贾诩,带鱼家常又下饭的做法,你不一定吃过,肥美爽口,做给家人试试吧,洪泽天气

在家煮饭说简略也简略,说费事也费事,我家由于家里成员地域不同,饮食习惯很不相同,煮饭稍稍费事一些,他家是北方人,老家吃面食为主,家里总是稀饭、馒头配简略的炒菜或许凉拌菜,烧菜简直没有,河鲜、海鲜简直不吃,我是湖北人,这边吃米饭为主,饮食把戏许多,每次回老家吃对我来说都是一种检测,从前连吃一周稀饭馒头,到最终想哭,他现在生活习惯却是跟我同步了,家里白叟就没那么简单了,有时分过来小住,白叟家的口味也不能不照料,所以,煮饭就没那么随心了。

每天正午是我跟爷爷奶奶三个人在家吃饭,要么煮面条要么吃馒头,偶然也会煮米饭,然后炒两个菜煮一个汤就够了,爷爷奶奶平常不怎么吃鱼,家里常常买的除了鲈鱼、桂鱼便是带鱼,肉类的又觉得油脂高,也不怎么吃,所以,鲈鱼、桂鱼清蒸,带鱼就给他们烧着吃,正午的时分做了一道带鱼烧白菜,爷爷奶奶都说没想到带鱼还能这样做,吃起来口感倒也不错,很新颖的做法,引荐给你。

带鱼是高脂鱼类,蛋白质、脂肪和矿物质含量都很高,肉厚刺少,养分丰厚,食欲欠安能够多吃,大白菜,消食健食欲感又清新,是很百搭的蔬菜,烧带鱼很鲜美,吃完鱼再吃几口白菜解腻,正好。

食材:带鱼、大白菜

配料:油、姜丝、生抽、醋、黑椒汁、黄酒、葱段

做法:1、带鱼买回来剪去头、尾和周围的鱼鳍,清洗洁净切段备用,大白菜切掉菜叶部分,取菜梗部分备用。

2、平底锅放油变煸香姜丝,然后将带鱼双面都煎至金黄,盛出来待用。

3、用锅底余油炒大白菜,菜梗变软后加生抽、醋和一大勺黑椒汁煮七八分熟。

4、大白菜里边的汤汁渗出来后放煎好的带鱼一同煮入味,带鱼海腥味重,能够加一大勺黄酒去腥提鲜,带鱼彻底入味后大火收一下汤汁,最终撒点葱段关火装盘。

温馨小贴士:

1、 购买带鱼的时分要选有光泽,带鱼外表没有脱鳞的,用手按压弹性好的,整理带鱼的时分鱼头、鱼尾和鱼鳍都剪掉,减少海腥味。

2、 带鱼自身就有咸味,调味的时分生抽和黑椒汁就够了,不必别的再加盐。

3、 带鱼的海腥味比较重,除了用生姜去腥,黄酒和黑椒汁去腥提鲜也很好。

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